Hovedretter der inspirerer

Kalvefilet
Helstegt kalvefilet serveret med timianristede gulerødder, grill tomat, sesam kartofler og sauce moutard.
Kr. 145,00

Kalvefilet ala Gourmet
Kalvefilet stegt med løg og portvin serveret med mandel stegte kartofler, grøntsags timbale og portvins sky.
Kr. 147,00

Kalv stegt som vildt
Kalvefilet stegt med enebær, serveret med smørstegte kartofler, sukkerærter, waldorfsalat, bagte blommer og vildt flødesauce.
Kr. 140,00

Helstegt kalvemørbrad
Kalvemørbrad serveret med pommes risole, jordskok creme, mild pebersauce og torvefriske grøntsager.
Kr. 169,00

Kalvekottelet af danske frilands  kvæg
Med sauteret porre med marv og citron, lun cherrytomat chutney, estragon smør og salte kogte kartofler.
Kr. 162,00

Oksefilet
Helstegt oksefilet serveret med kartofler vendt i olivenolie og citron peber, bagte rodfrugter og mild rosmarin sky.
Kr. 137,00

Oksefilet ala Gourmet
Oksefilet stegt med løg og whiskey, serveret med kartofler stegt med rosmarin, grøntsags timbale og whiskey sauce.
Kr. 137,00

Helstegt oksemørbrad
Med smørstegte kartofler, friske grøntsager og sauce bordelaise.
Kr. 162,00

Medaljon af oksemørbrad
På spæde grøntsager og svampe med peber tranebær sauce og Pommes Anna.
Kr. 160,00

Grillet oksefilet surf and turf
Med kammuslinger og tigerrejer, honningbagte løg sesam gulerødder krydder sauce og kartoffel soufle.
Kr. 157,00

Helstegt dyreryg
Dyreryg stegt på ryggen, serveret med waldorfsalat serveret i fuglereder, rødvinssyltet pærer, grønne bønner, pommes risole og vildt flødesauce.
Kr. 175,00

Langtidsstegt andebryst
På sauteret savojkål, honning peber marinerede rødbede, råsyltede brombær med timian, kirsebær glace og Pommes Timian.
Kr. 159,00

Menukort

Indledning »

Forretter »

Mellemretter »

Hovedretter »

Desserter »

Natmad »

Buffeter »

Menuer »